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    自助快餐店设计有哪些是需要着重注意的

    日期:2019-05-30 作者:零点建筑 点击: 次

    自助式快餐店的设计,首先需要考虑到其自身的一些特殊性,因为自助式快餐店与其他快餐店有着本质的区别,即自助餐快餐店的要求在各个方面都可以更加方便。因此,在对自助餐进行改造时,我们需要充分考虑这一点,整体设计应该很好地突出自助快餐店的特点。今天,小编会告诉你自助快餐店设计应该注意哪些方面?

    自助快餐店设计有哪些是需要着重注意的

    1、便捷性

    自助快餐店是顾客自助的就餐环境,因此首先考虑的是顾客用餐的便利性。岛式平台,,是快餐店的核心美味餐桌。它是客户最常光顾的区域,因此岛式平台的位置非常重要,既醒目又合理。通常,设计师会把岛安排在快餐店的中心,这样他就可以在快餐店的每个角落照顾顾客。

    2、协调性

    自助快餐店自服务模式的特点是顾客流动频繁,几乎所有的时间都会有人在快餐店里流动,所以设计人员必须合理安排移动路线,为顾客的来去留出足够的空间。

    此外,不同类型的餐桌设计也可以有效利用有限的空间,在柱子周围的桌子上,你可以形成一个四面开放的餐区,在那里可以放置一些简单的餐具或调味品。

    3、细节设计

    除了餐桌的摆放,餐厅在设计上也要注意一些细节。例如,灯光的设计,台面的照明必须足够,否则最漂亮的菜肴就不可能第一次吸引食客的眼球,适当的灯光也可以增加食物的欣赏。但不要使用色彩照明,它会改变菜肴的颜色,从而影响顾客的胃口。因此,充足和合理的光线尤为重要。

    自助快餐店设计有哪些是需要着重注意的

    此外,安全防护设计也非常重要。自助快餐店的移动性很大,顾客仍然手持盘子。因此,快餐店的地面必须干净,防滑。在喂食餐桌时,服务员还应注意食物。地板上留有水渍,以防止顾客滑倒。其他设施还应考虑到它们可能对客户造成的潜在危害。例如,桌面的硬角和台面,顾客在吃饭时注意食物,所以这些细节应加上保护措施。

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